La Carte
de Papà

Trattoria

Burratas

Burrata des pouilles

Boule de Burrata, tomates cerise & crème balsamique blanc au basilic

Burrata de CHêvre

Boule de Burrata de chèvre, tomates cerise & crème balsamique blanc au basilic

BURRATA À LA TRUFFE D'été

Boule de Burrata à la truffe d’été, tomates cerise & huile d’olive à la truffe

Mozzarella di bufala en boule

Mozzarella di bufala AOP en boule, tomates fraîche & crème de balsamique noir au poivre de Sichuan

Stracciatella Campana

Stracciatella (coeur de burrata) huile d’olive au basilic ciselé & focacia à l'huile d'olive

Salades

SALADE CAESAR

Mélange de jeunes pousses,tomates cerise,aiguillettes de poulet panées,copeaux de Grana Padano AOP,ciboulette ciselée & sauce Caesar

Salade saumon avocat

Mélange de jeunes pousses,tomates cerise,saumon cru mariné à huile d’olive citronnée,tranches d’avocat & ciboulette ciselée

Salade Burrata

Mélange de jeunes pousses,tomates cerise,burrata des pouilles 120^gr,copeaux de Grana Padano AOP,ciboulette ciselée& crème balsamique blancsaveur framboise

Salade de calamars

Mélange de jeunes pousses,tomates cerise, calamars frits,oignons rouges, ciboulette ciselée& huile d’olive citronnée

Pizzas

Pizzas Tradizoniali

CHEVRE MIEL

Crème fraîche, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, roquette fraîche & miel BIO

4 Fromages

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, fromage de chèvre, reblochon de Savoie au lait cru AOP

REGINA

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon rôti aux herbes & champignons frais

LIMOUSINE

Sauce tomate maison,mozzarella fior di latte,boeuf haché Limousin,tomme du Limousin& ciboulette ciselée

MARGHERITA

Sauce tomate maison,mozzarella fior di latte& basilic frais

VEGETARIENNE

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, champignons frais, poivrons frais, oignons rouges & tomates cerise

Pizzas Locali

CAPRA

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, cabécou du Périgord, pancetta italienne & ciboulette ciselée

TARTUFATA

Crème de truffe, mozzarella fior di latte, champignons frais, jambon speck AOP & Grana Padano AOP

SPIANATA

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, spianata piccante & poivrons frais

MONTAGNARDE

Crème de ricotta,mozzarella fior di latte, Coppa di Parma IGP, raclette de Savoie AOP & champignons frais

SCARMOZA

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, pancetta italienne, scamorza fumée & oignons rouges

Pizzas Creative

SPECK

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon speck AOP, Grana Padano AOP, roquette fraîche & filet d’huile d’olive au basilic

ROSSO

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, spianata piccante, burrata de chèvre & oignons rouges

REINE DES TRUFFES

Crème de truffe, mozzarella fior di lattejambon cuît à la truffe, burrata truffée, Grana Padano AOP & ciboulette ciselée

MORTADELLE

Crème de ricotta, mozzarella fior di latte, mortadelle à la pistache, burrata des Pouilles, pesto au basilic & pistaches concassées

AVOCADO

Crème de ricotta, mozzarella fior di latte, Burrata des Pouilles, tranches d’avocat, pignons de pin & crème balsamique

Desserts